Kokoskex

Jag har alltid med mig något ätbart i väskan för att undvika blodsockerfall och situationer där jag tvingas köpa något omotiverat dyrt och ofta onyttigt mellanmål som jag egentligen inte vill ha bara för att jag planerat dåligt. Det kan vara frukt, nötter, riskakor eller något annat som lämpar sig för att ligga i väskan…

Bananglass

Jag har länge tänkt göra bananglass men har inte kommit till skott förrän idag. Den största anledningen till att det blev av just idag var att jag ville visa storasyster att man kan göra egen glass av just bananer och hon var genast med på noterna. Vi skalade och delade ett gäng bananer, lade bitarna…

Havre- och bananplättar

När nu våren verkar vara här så tänkte jag att vi ska äta mellanmål utomhus de eftermiddagar då solen tittar fram. Sedan jag fick min mammas plättlagg så är det extra kul att göra just plättar. Jag har nu uppdaterat mitt tidigare bästa plättrecept med bland annat havregryn och de blev så himla bra! Havre- och bananplättar…

Fröknäcke

För ett par dagar sedan gjorde jag äntligen en ny sats fröknäcke, eller rättare sagt två satser, men den ena blev tokbränd. Svart. Tack vare vår opålitliga ugn. Ugnen är reklamerad och oset börjar lägga sig.  Tur att den ena plåten blev bra i alla fall. Det finns ju en herrans massa recept på just…

Smart mat

Idag tänkte jag tipsa om ett gäng recept som jag delat med mig av tidigare. Själv tänkte jag göra en sats frökex och apelsinspread för att ha nyttiga mellanmål nära till hands när suget sätter in. Testa du med! Är du sugen på något chokladigt så testa Snickerskakor, Chokladmousse eller ChokladbollarNär du ska göra pannkakor så spana in Sylt och…

Chokladsmoothie

Häromdagen när jag öppnade kylen för att leta efter något vi kunde äta till mellis så såg jag en öppnad burk med kokosmjölk. Min första tanke var chokladsmoothie. Så det blev det. Jag tror många gånger att det är något recept jag sett på någon blogg eller i någon tidning som ligger till grund för ett sådant infall. Jag slängde…

Sjukstuga

Det började egentligen redan i måndags med att jag kände mig lite sträv i halsen men det ignorerade jag tydligen. Igår morse kände jag att det kanske inte var så smart med tisdagens löpning. Svullen hals och tungt huvud som sedan utvecklades till feber. Efter lunch orkade jag inte mer så jag sjukanmälde mig och…

Rabarberkompott

Vad gör en med alla rabarber i trädgården? Rabarberpaj kan en ju inte äta varje dag och saft går det inte heller mycket av här hemma. För ett tag sedan gjorde jag i alla fall rabarberkompott. Den blev lite väl söt men när jag varvade den med turkisk yoghurt så blev det lite mer lagom…

Chiapudding

Efter ännu ett par timmar i framåtböjd position i en brant slänt, dragandes ogräs så är det rätt skönt att stå upprätt igen. I övrigt har det lagats mat och förberetts inför kommande arbetsvecka. Nu när maken bytt jobb så är vi två som sak ha matlådor så nu är det konkurrens om resterna. Jag…