Modern julmat

Julbord, det kan vara jättegott, men också mindre bra. Personligen är jag ju lite kräsen och det märks ganska tydligt just när det är dags för julbord. Inte nog med att det är många saker jag inte gillar, som sill och olika sorters sylta, jag har dessutom krav på det jag gillar, som att köttet…

Gott till jul

Vilka julbak ska jag satsa på i år? Hjälp mig, vilka är dina favoriter? En sak jag inte vill vara utan är chokladdoppade fikonbollar. Dra mig baklänges vad goda de är! Och så lussebullar förstås som vi enligt tradition bakar tillsammans med min mamma, och i år är det planerat till självaste lucia. Men, jag…

Danska æbleskiver

Det är lätt att tro att æbleskiver (på svenska; äppelskivor) har något med äpple att göra men se så är det inte, inte längre i alla fall. Det fanns en tid då det var just äppelskivor som doppades i en smet och stektes, men nu är de danska äppleskiverne helt äppelfria små munkar. Jag köpte ett…

Banana plate

Ibland när jag är sugen på något på kvällen men ändå inte vill trycka i mig något onödigt onyttigt så gör jag en ”banana plate”, typ som en banana split, fast ändå inte. Det är egentligen inte kalorierna jag  vill undvika utan bristen på näring. Så istället för glass, maränger och vanlig chokladsås så väljer…

Uppladdning

Min föräldraledighet börjar lida mot sitt slut. Just nu är både jag och maken hemma med lill-loppan och jag försöker ladda inför att börja jobba igen. Om två veckor tar maken över och jag börjar jobba igen. Precis som förra gången delar vi lika på föräldraledigheten, det tycker jag är en självklarhet, och jag tror…

Nyttigare äppelkaka

Idag har jag varit sugen på allt och inget och oavsett vad jag har ätit så har jag inte blivit av med det där suget. Kanske är menstruationen på väg tillbaka? Från mataffären fick jag med mig jordgubbar, milka-choklad (jag som inte ens gillar mjölkchoklad) och salta nötter, och till eftermiddagsfikat bakade jag en ny…

Syrliga aprikosbollar

Äntligen har jag lite mer ork igen och därmed energi och framför allt lust att experimentera i köket. Jag var sugen på något fräscht och fruktigt och mixade ihop en syrlig aprikosboll. Alltså ”vanligt” godis kan slänga sig i väggen! Jag väljer helt klart fruktbollarna framför smågodis alla dagar i veckan. Vad väljer du? Syrliga…

Bananglass

Jag har länge tänkt göra bananglass men har inte kommit till skott förrän idag. Den största anledningen till att det blev av just idag var att jag ville visa storasyster att man kan göra egen glass av just bananer och hon var genast med på noterna. Vi skalade och delade ett gäng bananer, lade bitarna…

Trendig fettisdag – semlewrapps

Vem kunde tro att jag skulle bli en sådan semleälskare? Det var ju först förra året som jag gjorde egna semlor (med hemmagjord mandelmassa) och då förstod hur god en semla kan vara! I morse så såg jag att Hanna hade gjort semlewrapps (eller semmelwraps som det tydligen heter) och det ville jag testa, speciellt eftersom…

Balanserade chokladbollar

Till kalaset förra helgen gjorde jag balanserade chokladbollar, till hälften traditionella bollar och till hälften nyttiga rawbollar. De blev så sjukt goda! Självklart delar jag receptet med er. Balanserade chokladbollarca 25 st 50 g smör 50 g kokosolja 1 dl socker 6 färska dadlar 3 dl havregryn 3 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 3 msk…

Liten blir stor

Med en ny familjemedlem här hemma är vi helt ur våra vanliga rutiner och den numera stora tjejen har haft lite svårt med anpassningen till de nya familjeförhålladerna. Igår var det i alla fall hennes dag, hennes 3-årsdag. Vi bakade tågtårta och chokladbollar, och så gjorde vi frukspett och grönsaksspett till kalaset. Det är ju…

Snickersbrownie

Ibland går jag helt bananas i köket och mixtrar hej vilt med olika recept. Senast så började det med att jag skulle testa att göra snickerskakor á la Hanna. Men jag ville ha den lite mer ”kakig” så jag mixade ihop en smet till bottendelen som visade sig smaka typ som en brownie, och så…