4 råd för bra matvanor
Jag lovade ju att återkomma med tips på vad vi ska tänka på vad vi ska tänka på när vi väljer vad vi ska äta. Till att börja med vill jag poängtera att vi faktiskt väljer själva vad som hamnar i munnen och magen. Du bestämmer. Ingen annan. Punkt. Det är inget revolutionerande med de […]
Mat och energi
Gårdagens kostföreläsning hölls av otroligt kunniga Kristin Andersson och handlade om mat, näring energibehov. Mycket intressant! Många saker hade jag hört eller läst om tidigare men det var superbra att gå ner lite djupare och förstå ännu bättre vad som händer i kroppen beroende på vad vi stoppar i oss. Visste ni till exempel att […]
Superpaj med morot
Ja vet, det låter rätt så torftigt med en paj på morötter. Men se det är det verkligen inte! Faktum är att detta är en av mina favoritpajer, alla kategorier. Jag rekommenderar ALLA att testa den! Det går så klart bra att servera lite goda charkuterier till om man inte kan vara utan köttet. Själv […]
Örtsås med hemmagjord majonäs
En kall örtsås passar toppen till nästan all typ av mat, speciellt på sommaren. Själv har jag utnämnt mig till expert på att svänga ihop kalla såser och jag måste säga att jag bara blir bättre och bättre. 🙂 Denna gång gjorde jag även egen vitlöksmajonäs för en extra lyxig sås. Glöm allt vad äggulor, […]
Raw chokladmousse
Jag har fått förfrågningar på receptet på chokladmoussen som jag pratade om härom dagen. Så här kommer det. Raw chokladmousse2 – 3 portioner 1 avokado1 banan1 dl cashewnötter (gärna blötlagda)1 – 2 msk agavesirap4 msk rå kakao1 msk dadelpuré1 nypa salt Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl.Häll i resterande ingredienser och mixa till en slät […]
Aprikosspread
Det var som sagt full aktivitet i köket igår. En av de mest experimentella sakerna jag gjorde var en variant av apelsin-nöt-marmeladen, fast denna gången med aprikoser som bas. Det blev riktigt bra, i alla fall om man tänker på smaken. Färgen däremot ser inte direkt inbjudande ut. Men man kan ju inte få allt. […]
Dadelpuré och chokladmousse, raw såklart!
Denna eftermiddag har gått i mixerns tecken. Efter att ha bläddrat och dreglat i de fina böckerna jag fick i födelsedagspresent så har jag mixat, diskat, mixat, diskat, mixat… Resultatet blev en hel hög med fulla glasburkar i kylen med massa nya spännande saker i. Mitt i allt ihop så bestämde jag mig dessutom för […]
Detox.may
Denna gång är det Sara som är i farten med en detox och eftersom hon har utnämnt mig till sin hälsoguru så är det klart att jag ska vara med! Jag kommer dock inte börja förrän på måndag eftersom det kommer krävas en del förberedelser innan. Jag planerar till exempel att göra ett par nya […]
Fina böcker!
Idag hämtade jag ut ännu en födelsedagspresent som kommit med posten. Det var ett gäng böcker som jag tittat på ett tag men varit för snål för att köpa. Nu är de alltså mina! 🙂 Om man tittar i min bokhylla så är det rätt tydligt vad jag är intresserad av; yoga, träning, mat och […]
Att träna för att orka
Under trädgårdsarbetet idag så fick jag en uppenbarelse. Nej, inte en religiös sådan men nästan. Jag har ju många gånger pratat om hur svårt jag tycker att det är med konkreta mål och att jag inte är så intresserad av att prestera snygga tider på tävlingar och idag så slog det mig varför jag tränar. […]
Bra val nya vanor
Om du vill få tips på hur du kan välja bra mat och skapa dig nya vanor så kika in i gruppen Bravalnyavanor på Facebook. Gruppen syftar till att stimulera dig att våga testa nya saker och att göra bra val i vardagen. Egentligen är det en 4-veckorsutmaning som varit igång ett tag redan så […]
Nya smaker
Det är intressant hur man kan ändra sin smak för olika saker. För 5 -10 år sedan tyckte jag att avokado och broccoli var blad det äckligaste jag visste. Idag är dessa två av mina absoluta mat-favoriter. Hur gick det till? Samma sak gäller keso, havregrynsgröt och kokos (har dock fortfarande svårt för varm kokosmjölk […]
Minisemlor med hemmagjord mandelmassa
Ja ja, fettisdagen var egentligen igår men vad gör väl det?! Jag bakade nämligen egna semlor för första gången i mitt liv (vad jag kommer ihåg i alla fall) och fyllde dem med egengjord mandelmassa (sjukt god!) och grädde smaksatt med vanilj. Jag måste nog säga att det var den absolut godaste semlan jag ätit, […]
Älskade surdegsbröd
Som jag har saknat det goda surdegsbrödet från vårt lokala bageri här i Dalby! Nu när min Detox light är avslutad, några dagar i förtid, så bestämde jag mig för att svänga förbi bageriet och köpa mig en smarrig levain på vägen hem från ett jobbmöte i Malmö. Det passar perfekt som tillbehör till linssoppan […]
Är gluten verkligen farligt?
Sedan jag drog igång min Detox light så har jag funderat ännu mer på det här med gluten. Jag bestämde mig ju för att utesluta gluten och laktos (komjölk) under två veckor för att se vad som hände med kroppen och att ge den möjlighet att rena sig själv mer effektivt. Resultatet hittills är att […]
Träningsmotivation
Vad är det egentligen som gör att motivationen för att träna går upp och ner? Själv har jag inte riktigt kommit igång med träningen igen efter skidsemestern men jag har även känt att kroppen behöver en paus. Inte för att jag har tränat extremt mycket och inte heller särskilt högintensivt, men jag har inte haft […]
Raw lunch
Det blir mycket recept här nu, hoppas jag inte tröttar ut er med det, men maten är mitt stora fokus denna veckan. Träningen ligger lite i träda för att kroppen inte riktigt är på G. Nästa vecka hoppas jag komma igång med yogan lite mer och därmed få ännu bättre utrensning. Dagens lunch var samma […]
Frozen smoothie
Just nu är jag inne i en period med mer sötsug än vanligt men samtidigt vill jag inte äta artificiellt godis. Vad gör man då? Jo, man svänger ihop en frozen yoghurt. Nu kanske ni tänker vaddå svänger ihop? Men, det är verkligen så enkelt och går jättesnabbt! Så här gör du: Mixa ett par […]
Fiskgryta med saffranscreme
Vad passar väl bättre efter en kylig kväll på Bulltofta än en varm och mustig fisksoppa? Jo, en kopp varm choklad som efterrätt. Jag började längta efter chokladen redan på väg till bilen efter löppasset och bestämde då att det får bli en kopp Ovomaltine (chokladpulver från Schweiz) för att värma upp mig igen. Jag upptäckte […]
Att juica en sweetie
Det är kul att det ständigt uppfinns nya ord i vårt språk och ett av de senaste jag känner till är verbet ”juica” dvs. att pressa egen juice med en råsaftcentrifyg. Jag fick en sådan i julklapp från jobbet för ett par år sedan. Den har använts flitig i omgångar men nu var det ett […]