Grön måndag – färgstark linssallad

Linssallad

Då var det dags för Grön måndag, ett vegetariskt recept första måndagen varje månad. Dagens rätt är extremt enkel att göra och passar perfekt som picknickmat. Ät den som den är eller ha något mer tillbehör, som t.ex. grillat halloumi eller tärnad fetaost. Färgstark linssallad 1/2 zucchini 1/2 paprika 1/2 dl frysa tranbär 1 dl […]