På frågan om vad som är gott så svarade jag citron och idag kunde jag läsa om hur många hälsofördelar citroner har. Så bra! 🙂 Men jag har inte alltid gillat citron, varken i mat eller kakor. Men så bjöd en vän på en rätt med tydlig citronsmak och jag var omvänd. Därefter har jag ofta citron i maten, både citronzest och citronsaft. Det kan lyfta vilken rätt som helst.
I fredags ville storasyster gärna baka så vi gjorde en citron- och vallmokaka efter kvällsmaten. Det var inte direkt någon optimal tid för bak med kakan blev i alla fall jättegod. Här hittar du receptet.
Jag är sugen på att testa fler recept med citron, något av dessa till exempel:
Svamprisotto med citron och salladslök
Rostad blomkål med citron och mandel
Raw-foodbollar med kokos, cashew och citron
