Rabarberkompott

Vad gör en med alla rabarber i trädgården? Rabarberpaj kan en ju inte äta varje dag och saft går det inte heller mycket av här hemma. För ett tag sedan gjorde jag i alla fall rabarberkompott. Den blev lite väl söt men när jag varvade den med turkisk yoghurt så blev det lite mer lagom…

Midsommarbuffé

Denna årets längsta dag är det ju alltid en massa prat om vädret så jag vill inte vara sämre. Vi har haft väldig tur med vädret denna midsommarafton; ömsom sol och moln och inget regn. Det blev lite kyligt under sen eftermiddag så då flyttade vi in från uteplatsen och fortsatte istället bufféätandet inomhus. Det…

Sommarsmaker

Det är något speciellt med midsommar. Trots att det har varit härligt sommarväder en tid så är det inte förrän nu som sommarkänslan verkligen infinner sig hos mig. Egentligen är det rätt konstigt och nästan lite synd att i princip hela juni passerar innan det känns att det är sommar. Då har ju redan en…

Superpaj med morot

Ja vet, det låter rätt så torftigt med en paj på morötter. Men se det är det verkligen inte! Faktum är att detta är en av mina favoritpajer, alla kategorier. Jag rekommenderar ALLA att testa den! Det går så klart bra att servera lite goda charkuterier till om man inte kan vara utan köttet. Själv…

Raw chokladmousse

Jag har fått förfrågningar på receptet på chokladmoussen som jag pratade om härom dagen. Så här kommer det. Raw chokladmousse2 – 3 portioner 1 avokado1 banan1 dl cashewnötter (gärna blötlagda)1 – 2 msk agavesirap4 msk rå kakao1 msk dadelpuré1 nypa salt Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl.Häll i resterande ingredienser och mixa till en slät…

Chiapudding

Efter ännu ett par timmar i framåtböjd position i en brant slänt, dragandes ogräs så är det rätt skönt att stå upprätt igen. I övrigt har det lagats mat och förberetts inför kommande arbetsvecka. Nu när maken bytt jobb så är vi två som sak ha matlådor så nu är det konkurrens om resterna. Jag…

Snickerskaka

Vissa dagar drar jag igång den ena baket efter det andra och då finns det ingen hejd på mig. Hela köket är helt uppochnervänt och byttorna fylls med både det ena och det andra. Någon som känner igen sig? Sist jag hade bakmani så blev det bland annat en snickerskaka som jag sett hos Malin,…

Bra val nya vanor

Om du vill få tips på hur du kan välja bra mat och skapa dig nya vanor så kika in i gruppen Bravalnyavanor på Facebook. Gruppen syftar till att stimulera dig att våga testa nya saker och att göra bra val i vardagen. Egentligen är det en 4-veckorsutmaning som varit igång ett tag redan så…

The Dirty Dozen

De flesta av oss vet vid det här laget att det är bra att välja ekologiska bananer. Den främsta anledningen är att de bekämpningsmedel som används på de konventionella bananplantagen är extremt miljöfarliga för de som arbetar där. Ekologiska bananer däremot är helt obesprutade och skadar därmed varken arbetarna, oss som äter dem eller vår…