Sparrisrisotto

Månadens gröna – Sparrisrisotto

Jag har inte varit någon älskare av sparris särskilt länge, förmodligen för att jag smakat riktigt överkokt grön sparris som faktiskt är rätt räligt och sedan inte varit sugen på att testa igen. Med späd och krispig sparris som tillagas hastigt på relativt hög värme, det är ju supergott! Detta recept är mitt bidrag till…