Potatis carbonara

Jag är en mästare på att få till goda maträtter av kylskåpsrester! Jo, det blir lite skryt så här på söndagskvällen. Att ta vara på rester och att svänga ihop kalla såser, det är två av mina styrkor i köket. För att ligga steget före så kokar vi t.ex. ofta en stor kastrull potatis, när…